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幾款布丁自制方法

2023-07-14

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說到甜品，在中國有著悠久的歷史，早在三千多年前的商代就開始流傳，這里不多做介紹，下回我們另開篇再聊。

甜品，顧名思義就是帶甜味的吃食。很多人會想到各式西式糕點(diǎn)或中式點(diǎn)心及糖水。不過這些甜品大多都復(fù)雜，面粉、黃油、豬油，大開酥、小開酥，烘烤、油炸……聽起來就很繁瑣。


夏天就是要多吃點(diǎn)甜品才能掃除燥熱啊，可是三伏天里想吃個(gè)甜品好像有點(diǎn)難，太熱了，制作過程太復(fù)雜啦！別急別急，今天筍筍給小吃貨們推薦一款夏日甜品，簡單又好吃，手殘黨也能輕松做出來。

這款甜品，不需要面粉，不需要油脂，也不需要烤箱，只要你有吉利丁或者QQ糖，就可以在炎熱的夏季吃上冰涼可口的甜品。

如果你是抹茶控那你一定要試試這款甜品——抹茶布丁。

不用烤箱也能做出嫩豆腐般的細(xì)膩口感，小清新的綠色特別適合這個(gè)酷暑的天氣，放在冰箱冰一冰，感覺一下就涼爽啦！

食材

牛奶200ML、淡奶油150ML

抹茶粉10-12g、吉利丁8-10g、白糖35g


步驟

牛奶、淡奶油、白糖、抹茶粉，其實(shí)就是除了吉利丁以外的所有原料，倒入奶鍋。


先稍微攪拌均勻。


小火加熱，全程持續(xù)攪拌。


攪拌至抹茶完全混合。


加熱的時(shí)候，將吉利丁片用冷水浸泡。


待吉利丁軟化后，加入鍋中。


繼續(xù)攪拌，使吉利丁和液體混合均勻。

稍稍晾涼，將布丁液過篩，這樣布丁液會更順滑，口感更細(xì)膩。


將晾涼后的布丁液倒入喜歡的模具中。


放進(jìn)冰箱冷藏4小時(shí)以上。


做好的抹茶布丁，可以加入喜歡的小料點(diǎn)綴。


好吃的抹茶布丁，小清新的綠色看著就很涼爽。